Boulettes de viande à la tartare

Ingrédients

pour 6 personnes

• 400 g de viande de bœuf hachée
• 200 g de viande de veau hachée
• Sel fin
• Poivre du moulin
• Noix de muscade
• 1 c à s de chapelure
• 2 oignons
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 c à s Worcestershire
• Huile
• Sauce de viande

Préparation

Préparation des ingrédients

• Epluchez et émincez finement les oignons.

Préparation

• Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la chapelure, les oignons hachés, les jaunes d’œuf, la sauce, râpez de la muscade, salez et poivrez.
• Formez des boulettes.
• Faites chauffer le plat dans le micro-ondes à plaine puissance 4 mn. Huilez le plat et déposez les boulettes.
• Couvrez le plat et faites cuire à pleine puissance 2 mn en retournant les boulettes de temps en temps.
• Versez la sauce sur les boulettes et faites cuire de nouveau 4 mn à, pleine puissance en les retournant de temps en temps.

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