Millefeuille de tomate et de crabe

« Une fraiche entrée, facile à faire qui amusera les petits et régalera les grands. »



Type	entrée - tomate - crabe
Diificulté	facile
Durée	Préparation : 10 minutes - Cuisson : aucune

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

6 tomates
200 g de miettes de crabe
1 concombre
20 cl de crème épaisse
Sel
Poivre noir Sarawak
Quelques gouttes de Tabasco

Préparation

Préparation des ingrédients :

Coupez les tomates en tranches.
Coupez le concombre non épluché en lamelles.

Préparation :

Fouettez la crème et mélangez-la aux miettes de crabe, salez poivrez et ajoutez le Tabasco.
Vérifiez l’assaisonnement.
Sur une tranche de tomates, posez une couche de mélange au crabe, d’une couche de lamelles de concombre, une tranche de tomate, une couche de mélange de crabe, une tranche de tomate, une couche de concombre, une couche de mélange de crabe, une tranche de tomate.
Mettez 10 minutes au frais.
Servez avec un morceau de baguette grillée.

Idées, trucs & astuces

La recette initiale ma grand-mère la faisait : des tomates creusées en panier remplies d’un mélange de crabe mayo et d’œuf mimosa. Vachement original !

Je lui ai donné un petit coup de jeune dans la présentation et un peu de tonus avec le Tabasco.