Caviar sur brioches à la crème fraîche

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Ingrédients

Pour 2 personnes : 100 à 150 g de caviar 2 tranches de brioche fraîche et de qualité 125 g de crème fraîche

Préparation

• Battre légèrement la crème fraîche à l’aide d’un fouet, pour la rendre aéré et crémeuse.
• Disposer sur chaque tranche de brioche un petit coussin de crème fraîche et recouvrir celui-ci de 2 ou 3 cuillères à café de caviar.
• Déguster rapidement.

Idées, trucs & astuces

La recette fonctionne également pour des oeufs de saumon ou de lompe.

Suggestions

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Vos commentaires & questions

28 01 2011 - 22:38 par Agnes


Et le caviar a l'or vous avez essayé ?

http://ouiluv.com/food/en/shop/bellorr/product/sturgeon-caviar-pure-gold-24-carats

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