Caviar sur brioches à la crème fraîche

Type	Entrée - caviar - crème fraîche - brioches - Cuisine de luxe
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 2 à 3 mn – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 100 à 150 g de caviar
• 2 tranches de brioche fraîche et de qualité
• 125 g de crème fraîche

Préparation

• Battre légèrement la crème fraîche à l’aide d’un fouet, pour la rendre aéré et crémeuse.
• Disposer sur chaque tranche de brioche un petit coussin de crème fraîche et recouvrir celui-ci de 2 ou 3 cuillères à café de caviar.
• Déguster rapidement.

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