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Petits flans à la mozzarella et moutarde Une entrée piquante et très originale ; et qui de plus à la propriété d’ouvrir l’appétit. Une préparation qui convient parfaitement en préambule à un plat de poisson cuit ou grillé. Gratin de brocolis au gorgonzola Les brocolis sont bourrés de vitamines, alors cuisinons les à la fin d’l’hiver. C’est leur saison et cela nous fait du bien. Cette recette simple et facile à faire est très bonne et peut être soit un plat à déguster seul, soit un accompagnement d’une viande blanche. Si vous êtes allergique au lait de vache remplacez-le par le lait de soja et supprimez le beurre. Terrine de chèvre frais aux poivrons On
devrait appeler cette terrine la terrine du soleil tellement le poivron
et la tapenade amènent les parfums méridionaux dans
notre assiette. Le fromage de chèvre vient donner la note de
fraîcheur. Merci encore à Ségolène pour
cette délicieuse recette. Chausson feuilleté de Roquefort aux noix Voilà
des petits chaussons feuilletés qui feront merveille en guise
de mise en bouche à l’apéro. J’aime beaucoup
les morceaux de noix qui viennent s’opposer au crémeux
du roquefort et au croustillant de la pâte feuilletée.
Roulades de saumon fumé au noix et roquefort sur un lit de salade frisée Du roquefort adouci par de la crème fraîche fouettée en chantilly ; servi dans des roulades de saumon fumé. Une composition très réussie, et qui apportera beaucoup de goût et d’originalité à cette entrée présentée sur une belle frisée, fraîche et croquante Catégories Recettes aux brocolis Recettes de flans Recettes au Gorgonzola (fromage italien)
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