Riz au lait de coco et à la mangue

Type	Desserts - Desserts faciles - Fruits exotiques - Lait de coco - Mangues - Noix de coco - riz - Riz au lait - Riz rond
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn - Réfrigération : 30 mn

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Ingrédients

Préparation

• Faites cuire le riz dans 3 fois son volume d'eau.
• Attendez que le riz ait bu toute son eau ce qui doit prendre 20 minutes.
• Rajoutez 4 cuillères à soupe de lait de coco.
• Mélangez bien et laissez refroidir.
• Préparez le sirop.
• Dans une casserole faites bouillir le lait de coco avec le sucre.
• Laissez réduire 10 minutes.
• Retirez du feu et laissez refroidir
  Découpez des morceaux de mangue.
• Servez le riz dans des coupes.
• Ajoutez les morceaux de mangue.
• Et verser le sirop au lait de coco.
• Placez au frais 30 minutes avant de servir.

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