Granité de verveine aux fraises

Type	dessert - granité - verveine - fraises
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn – Congélation : 3 h
Origines

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 600 g de fraises
• 200 g de sucre semoule
• 40 cl d’eau
• 2 branches de verveine

Ustensiles :

• Un mixeur électrique ou un robot ménager
  

Préparation

• Laver puis sécher les branches de verveine.
• Réserver quelques feuilles pour la décoration. Ciseler finement le restant.
• Verser puis mélanger dans une casserole l’eau et le sucre.
• Chauffer l’ensemble à feu doux, puis, dès la dissolution du sucre, ajouter la verveine ciselée et faire cuire à petits bouillons pendant environ 5 mn.
• Retirer ensuite le sirop obtenu du feu et le laisser refroidir en couvrant la casserole.
• Laver, sécher puis équeuter les fraises. En réserver quelques unes pour la décoration.
• Mixer le restant des fraises avec le sirop afin d’obtenir une purée fine.
• Disposer ensuite la purée obtenue dans un bac à glaçons et mettre celui-ci au congélateur pendant au moins 3 heures.
• A l’aide d’une fourchette, mélanger toutes les demi-heures pendant le temps de congélation le contenu du bac à glaçons pour interrompre la cristallisation.

Présentation :

• Servir le granité dans des coupes ou des verres, en les décorant de fraises entières et de quelques feuilles de verveine.
  

Suggestions

Autres recettes à découvrir

Recettes de granités

• Granité de chocolat (Granita al ciocolato)
• Granité de Caïpirinha
• Sorbet au champagne
• Granité au citron d’Amalfi (Naples  Sorrente)
• Granité au café
• Granité citron vert aux herbes du jardin
• Granite de Beaume de Venise aux épices
• Granité de liqueur de menthe à la gelée de cacao
• [+] plus de Recettes de granités

Recettes aux fraises

• Bloody Mary de fraises et sorbet citron
• Jus de fraise glacé au rosé à la lavande
• Purée de fraises au vin rouge
• Panna cotta au coulis de fraises à la cardamome
• Tiramisu aux fraises
• Charlotte aux fraises
• Liqueur de fraises
• Sabayon vénitien aux fraises
• Cocktail de champagne à la liqueur de fraise
• Confiture de fraises gariguettes au poivre noir
• Confiture de fraises à la cardamome
• Gelée de rhubarbe aux fraises
• Soupe froide de fraises aux tomates et au vinaigre balsamique
• Croustillants de riz soufflé aux fraises
• Fraises des bois au champagne à la Cussy
• Salade de fraises et de melon au gingembre confit
• Salade de rhubarbe grillée, fraises et ananas s
• [+] plus de Recettes aux fraises

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins