Granité citron vert aux herbes du jardin

Inattendu et étonnant ces sorbets sont d’une exceptionnelle fraîcheur et remplacent avantageusement la tisane digestive.



Type	granité - sorbet fines herbes - basilic - verveine - citron vert - miel - herbes aromatiques
Difficulté	Facile
Durée	10 minutes et 1 heure de repos

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Ingrédients

pour 4 personnes :

2 branches de basilic
2 branches de verveine
1 citron vert
50 gr de miel
½ litre d’eau

Préparation

Faire bouillir l’eau et y faire infuser les herbes aromatiques 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, presser le citron.
Filtrer l’infusion et ajouter le jus de citron et le miel.
Mélanger bien et verser dans un récipient.
Placer-le au congélateur une heure en les mélangeant de temps en temps.

Idées, trucs & astuces

servir dans des verres ou des coupes et décore avec des feuilles de basilic ou de verveine, voire des zestes de citron.

Suggestions

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Recettes aux citrons verts

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Vos commentaires & questions

20 08 2006 - 17:05 par Laurent

Content de voir que cela vous plait... Bien vu Mercotte pour le sirop léger mais tu peux également employer du miel dans ton sirop léger. Pourquoi pas un miel d'acacia? Tu peux également employer du thym ou du fenouil dans ce genre de sorbet.

Ai goûté il y a peu un sorbet aux cèpes, c'était très très surprenant mais délicieux.

18 08 2006 - 20:12 par Elvira

En effet, que ça a l'air frais et délicieux!

18 08 2006 - 17:59 par mercotte

Tu m'intéresses tu sais !!!! penses tu que l'on puisse le faire pas en granité mais en sorbet, le miel me poserait peut être problème dans ce cas, mieux un sirop léger je pense , mais bon j'attends ton avis ! à + je reviendrai!