Poires au miel d'acacia et au safran

Type	Desserts - Poires - Poire williams - Miel - Miel d'acacia - Citron - Safran - Cuisine de luxe
Difficulté	Facile
Durée	Préparation 15 mn – Cuisson : 10 mn

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Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 2 poire Williams rouges, d’environ 200 g chacune
• 50 g de miel d'acacia
• 5 cl d’eau
• ½ citron
• 4 pincées de safran en poudre

Ustensiles :

• Un four à micro-ondes
• Un économe
  

Préparation

Préparation

• Disposer le miel, l’eau et le safran dans un plat creux et profond pouvant aller au four à micro-ondes et pouvant ultérieurement contenir les poires tête-bêche. Mélanger.
• Mettre ensuite au four à micro-ondes pendant 2 mn ; à puissance maximale.
• Peler délicatement les poires à l’aide de l’économe, en laissant leurs pédoncules sur le sommet.
• Frotter ensuite toute la surface des poires pelées avec le demi-citron.
• Incorporer les poires tête-bêche dans le plat creux avec le sirop puis remettre au four à micro-ondes pendant 2 mn ; à puissance maximale.
• Retourner ensuite les poires dans leur sirop et remettre à nouveau au four à micro-ondes pendant 2 mn ; à puissance maximale.
• Egoutter les poires puis les disposer dans des coupelles de service.
• Remettre le sirop au four à micro-ondes pendant 4 mn – toujours à puissance maximale – afin de le réduire et de l’épaissir.
• Napper les poires avec le sirop chaud ou tiède et servir aussitôt.
  

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