Far aux fraises et à la rhubarbe

« La fraise et la rhubarbe, deux légumes qui arrivent en même temps sur les marchés. Cuisinez donc avec ce délicieux far qui améliore la traditionnelle recette bretonne. De la rhubarbe un peu confite et des fraises fraiches recouvertes de la pâte et qui cuisent doucement. Se déguste encore mieux accompagné d’un coulis de fraise. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 750 g de rhubarbe
  • 250 g de fraises
  • 250 g de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • ½ l de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 25 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pot de confiture de fraises
  • ½ verre de rhum
A Découvrir!!
Toutes nos 93 Recettes aux fraises

Préparation

Préparation des ingrédients

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en 2. Laissez infuser.

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Beurrez généreusement un plat allant au four.

Epluchez et coupez la rhubarbe en petits dés et faites-les cuire 5 mn une casserole avec 100 g de sucre et 1 c à s d’eau.

Lavez et équeutez les fraises et disposez-les dans le plat beurré avec la rhubarbe.


Préparation

Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez le beurre fondu, le reste de sucre, 1 pincée de sel, mélangez énergiquement, puis incorporez la farine et le lait tiède sans la vanille.

Fouettez de nouveau longuement et doucement.

Versez sur les fruits.

Faites cuire au four 1 heure.

Pendant ce temps, mixez la confiture et faites-la chauffer avec le rhum.

Laissez le far refroidir dans le plat de cuisson et servez-le froid avec le coulis de fraise.

Suggestions

Recettes de far

Recettes de gâteaux

Recettes aux fraises

Recettes à la rhubarbe

Recettes aux fruits




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
2865,201708303081045000,201708174110000000,false