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pour 6 personnes
- 4 jaunes d’oeufs
- 100 gr de miel d’acacia
- 235 g de crème liquide
- 115 g de lait
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 100°, thermostat 3-4.
Préparation
- Battez les 4 jaunes d’œufs dans un cul de poule avec 100 gr de miel d’acacia, puis avec un mélange de 350 gr composé de 2/3 de crème liquide pour 1/3 de lait.
- Versez le tout dans une casserole et fouettez encore quelques minutes à feu doux.
- Répartissez la crème dans les petits plats et mettez au four pour 50 minutes.
- Sortez les crèmes, faites-les refroidir et les mettez-les au réfrigérateur.
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