Petites crèmes au miel d'acacia

Type	dessert - oeufs - miel - crème - Petites crèmes (desserts)
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 mn-Cuisson : 50 mn

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 4 jaunes d’oeufs
• 100 gr de miel d’acacia
• 235 g de crème liquide
• 115 g de lait

Préparation

Préparation des ingrédients

• Préchauffez le four à 100°, thermostat 3-4.

Préparation

• Battez les 4 jaunes d’œufs dans un cul de poule avec 100 gr de miel d’acacia, puis avec un mélange de 350 gr  composé de 2/3 de crème liquide pour 1/3 de lait.
• Versez le tout  dans une casserole et fouettez encore quelques minutes à feu doux.
• Répartissez la crème dans les petits plats et mettez au four pour 50 minutes.
• Sortez les crèmes, faites-les refroidir et les mettez-les au réfrigérateur.

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