Fondue de chocolat au Grand Marnier

Type	dessert - chocolat - Grand Marnier - fondue
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 30 mn – Cuisson : 15 mn

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 30 cl de lait entier
• 350 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 30 g de beurre doux
• 1 brioche longue

Ustensiles :

• Un fouet ou un batteur électrique
• Un poêlon à fondue et son chauffe-plat
• Des piques à fondue

Préparation

• Battre l’œuf entier dans un saladier en y ajoutant 10 cl de lait et le sucre.
• Détailler ensuite la brioche en petits cubes. Ajouter les morceaux de brioche au saladier, en laissant le pain s’imprégner dans la préparation pendant quelques minutes.
• Faire ensuite dorer les morceaux de brioche à la poêle dans le beurre.
• Porter à ébullition les 20 cl restant de lait entier dans un petit poêlon.
• Retirer ensuite le poêlon du feu et y incorporer progressivement le chocolat brisé en morceaux, le cacao en poudre et le Grand Marnier. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène et onctueux.

Présentation :

• Verser le mélange dans le poêlon à fondue. Disposer celui-ci sur le chauffe-plat, piquer les morceaux de brioche et déguster en les trempant dans le chocolat chaud.

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