Café glacé au chocolat noir et au whisky

« Une gourmandise irrésistible pour terminer un bon repas, et qui combine merveilleusement le dessert et le pousse-café. »



Type	Desserts - chocolat - Crème glacée - chocolat noir - whisky - café - café glacé - Desserts au chocolat - glaces au chocolat
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 5 mn – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 litre de Crème glacée au café
100 g de chocolat noir (min. 70% de cacao)
10 cl de whisky écossais
60 g de noix de pécan caramélisées

Préparation

15 à 20 mn avant la préparation, sortir la crème glacée au café du surgélateur et laisser celle-ci ramollir en la disposant dans un saladier.

Râper le chocolat noir en petits copeaux à l’aide d’un couteau. Réserver.

Hacher finement les noix de pécan caramélisées. Réserver.

Ajouter ensuite au saladier contenant la crème glacée ramollie le whisky, trois quarts des noix de pécan caramélisées et hachées et deux tiers des copeaux de chocolat.

Mélanger tous les ingrédients à la crème glacée à l’aide d’une spatule souple.

Présentation :

Répartir la préparation dans des coupelles de service.

Saupoudrer avec le restant des noix de pécan caramélisées et des copeaux de chocolat.

Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces

Pour obtenir des saveurs moins douces et plus sèches, vous pouvez également remplacer les noix de pécan caramélisées par des éclats d’amandes ou de noisettes grillés.