Beignets de prunes au sésame

Type	dessert - beignets - prunes - sésame
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes :

• 600 g de prunes
• 350 g d’amandes
• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• 3 œufs
• 300 g de graines de sésame
• Huile

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en quatre si elles sont grosses ou en 2 si elles sont plus petites.
• Broyez les amandes.
• Versez les graines de sésame dans une assiette.

Préparation :

• Dans une terrine, mettez la farine, les amandes broyées, le sucre et les œufs. Mélangez bien avec une spatule (la pâte doit être assez consistante) et incorporez les prunes.
• A l’aide d’une cuillère, formez des petites boules et roulez-les dans les graines de sésame.
• Faites chauffer l’huile et faites cuire à feu vif.
• Egouttez-les quand elles sont bien dorées sur du papier absorbant. Servez tiède.

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