Gâteau Oeufs en chocolat blanc

« Des gros gâteaux en forme d’œufs pour récompenser les perdants de la chasse aux œufs. En chocolat blanc glacé de chocolat noir et piqueté de fruits secs. Pas difficile à faire à condition de les faire cuire dans des moules en silicones. »



Type	Chocolat - Chocolat blanc - Desserts - Desserts au chocolat - Gâteau au chocolat - Gâteaux - Oeufs de pâques en chocolat - Pâques
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 8 personnes

250 g de Chocolat blanc
3 œufs
120 g de beurre
200 g de sucre
120 g de farine
50 g d’amandes
50 g de zestes d’oranges confit
50 g de gingembre confit
150 g de chocolat noir de couverture
100 g de noix de coco

Préparation

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 1609°C, th 5.
Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un saladier avec le beurre.
Faites fondre aux micro-ondes à pleine puissance 1 mn et demi.
Cassez les œufs et battez-les en omelette.
Coupez les zestes en petits morceaux et concassés grossièrement les amandes.

Préparation

Dans le saladier, versez sur le chocolat fondu le sucre, la farine et les zestes et les amandes.
Mélangez avec une spatule.
Ajoutez les œufs battus, mélangez de nouveau pour lier les ingrédients entre eux.
Versez dans les moules et faites cuire au four 30-35 mn.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Laissez refroidir et démoulez.
Faites fondre le chocolat de couverture.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque demi-coque et soudez-les entre elles.
Puis toujours avec le pinceau, badigeonnez les œufs et saupoudrez de noix de coco.