Gâteau Oeufs en chocolat blanc

« Des gros gâteaux en forme d’œufs pour récompenser les perdants de la chasse aux œufs. En chocolat blanc glacé de chocolat noir et piqueté de fruits secs. Pas difficile à faire à condition de les faire cuire dans des moules en silicones. »

Ingrédients

  • 250 g de Chocolat blanc
  • 3 œufs
  • 120 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 50 g d’amandes
  • 50 g de zestes d’oranges confit
  • 50 g de gingembre confit
  • 150 g de chocolat noir de couverture
  • 100 g de noix de coco
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Préparation

Préparation des ingrédients

  • Préchauffez le four à 1609°C, th 5.
  • Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un saladier avec le beurre.
  • Faites fondre aux micro-ondes à pleine puissance 1 mn et demi.
  • Cassez les œufs et battez-les en omelette.
  • Coupez les zestes en petits morceaux et concassés grossièrement les amandes.

Préparation

  • Dans le saladier, versez sur le chocolat fondu le sucre, la farine et les zestes et les amandes.
  • Mélangez avec une spatule.
  • Ajoutez les œufs battus, mélangez de nouveau pour lier les ingrédients entre eux.
  • Versez dans les moules et faites cuire au four 30-35 mn.
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Faites fondre le chocolat de couverture.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque demi-coque et soudez-les entre elles.
  • Puis toujours avec le pinceau, badigeonnez les œufs et saupoudrez de noix de coco.

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