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Pour 16 carrés :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre demi-sel
- 3 c. s. de poudre de cacao non sucré
- 150 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 400 g de faisselle
- le jus de 2 petits citrons
Ustensiles :
- 1 moule carré
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 feuille de papier sulfurisé
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Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, la farine avec 50 g de sucre, le cacao et le beurre coupé en morceaux.
Effritez la pâte du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sableux.
Incorporez 1 œuf.
Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé avec un rouleau.
Déposez-la dans un moule carré (20x20cm).
Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
Dans un saladier, battez les 3 œufs avec le reste de sucre.
Ajoutez la faisselle et le jus de citron.
Versez la garniture sur la pâte sablée précuite.
Enfournez de nouveau et faites cuire 25 à 30 min.
Laissez refroidir sur une grille avant de découper en carrés.
Durée : (
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