Courgettes nues au basilic

« Un titre volontairement suggestif pour une préparation de salade très simple mais aux vertus aphrodisiaques reconnues … à tester, en tête-à-tête intime ! »

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 2 courgettes d’environ 20 cm de long
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

Ustensiles :

  • Une râpe verticale (grille moyenne)
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Préparation

Préparation

  • Rincer les courgettes sous l’eau froide puis les éponger.
  • Les râper ensuite, sans les peler.
  • Nettoyer puis hacher finement le basilic.
  • Mélanger ensuite les courgettes râpées et le basilic haché dans un saladier. Mélanger.
  • Assaisonner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, quelques pincées de fleur de sel et du poivre moulu.
  • Bien mélanger à nouveau et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Idées, trucs & astuces

Présentez cette salade en entrée ou en accompagnement de viandes ou de volailles grillées.

Je vous suggère de la préparer quelques heures à l’avance, afin que les courgettes s’imprègnent bien des saveurs du basilic et de la vinaigrette.

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