Granité de Caïpirinha

Ingrédients

• 4 citrons verts
• 125 g de sucre de canne (ou un mélange sucre de canne et sirop de sucre de canne)
• 10 cl de cachaça
• 15 cl d’eau minérale
  

Préparation

• Laver et couper le citron vert en quartier
• Retirer les pépins et les peaux blanches qui se trouvent au centre du citron
• Couper les quartiers en petits morceaux d’1cm
• Mettre les morceaux de citron vert dans un saladier avec l’eau minérale et la cachaça
• Piller longuement les morceaux de citron vert pour en extraire tout le jus
• Passer le jus obtenu au chinois et presser bien les citrons
• Ajouter le sucre au liquide obtenu
• Placer au réfrigérateur pendant 1 nuit ou turbinez dans une sorbetière.

• Servir le granité dans des verres préalablement givrés
• Décorer avec quelques morceaux de citrons verts.
  

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez vous inspirer d’autres recettes de cocktails comme la caipirissima ou encore la margarita pour réaliser d’autres granités pour l’apéritif. Pourquoi pas le mojito en granité si vous désiré un petit goût de menthe?

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