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Pour 4 personnes :
- 50 g de
parmesan fraîchement râpé
- 1 grosse pincée d’algues séchées (épiceries fines)
Ustensiles :
- Du papier sulfurisé
- Un emporte-pièce en inox d’environ 5 cm de diamètre
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Préparation
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mélanger et malaxer ensemble dans un grand bol le parmesan râpé avec la pincée d’algues séchées.
- Recouvrir la plaque de cuisson du four d’une feuille de papier sulfurisé.
- Etaler la préparation sur un plan de travail et y découper des cercles à l’aide de l’emporte-pièce.
- Disposer ensuite les cercles de pâte sur la plaque.
- Faire cuire au four pendant 5 mn, le temps que le parmesan fonde et soit légèrement doré.
- Après cuisson, retirer la plaque du four et laisser refroidir jusqu’à ce que les tuiles soient dures.
- Servir tiède ou froid.
Idées, trucs & astuces
Accompagnez ces « tuiles » d’apéritif avec quelques petits cubes de
gruyère ou de
gouda ; assaisonnés au sel de céleri.
Durée : (
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