Tuiles aux algues séchées et au parmesan

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 50 g de parmesan fraîchement râpé
• 1 grosse pincée d’algues séchées (épiceries fines)

Ustensiles :

• Du papier sulfurisé
• Un emporte-pièce en inox d’environ 5 cm de diamètre
  

Préparation

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger et malaxer ensemble dans un grand bol le parmesan râpé avec la pincée d’algues séchées.
• Recouvrir la plaque de cuisson du four d’une feuille de papier sulfurisé.
• Etaler la préparation sur un plan de travail et y découper des cercles à l’aide de l’emporte-pièce.
• Disposer ensuite les cercles de pâte sur la plaque.
• Faire cuire au four pendant 5 mn, le temps que le parmesan fonde et soit légèrement doré.
• Après cuisson, retirer la plaque du four et laisser refroidir jusqu’à ce que les tuiles soient dures.
• Servir tiède ou froid.

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