Sirop de cerises pour desserts

« Une préparation de sauce épaisse et sucrée, parfaite pour décorer toutes vos pâtisseries ou pour accompagner vos desserts en y ajoutant une touche de gourmandise tout à fait irrésistible ... »

Ingrédients

Pour environ 300 g de sirop :

  • 300 g de cerises dénoyautées
  • 120 g de sucre semoule fin
  • 10 cl d’eau
  • 20 cl de kirsch (alcool de cerises)

Ustensiles :

  • Une écumoire
  • Un presse-purée

A Découvrir!!
Toutes nos 82 Recettes aux cerises

Préparation

Disposer les cerises dénoyautées avec le sucre dans un poêlon antiadhésif en y ajoutant 10 cl d’eau.

Couvrir partiellement le poêlon, et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 mn, en remuant régulièrement ; jusqu’à ce que les cerises soient tendres à cœur.

Retirer ensuite les cerises cuites du poêlon à l’aide de l’écumoire et les passer ensuite au presse-purée. Réserver.

Laisser réduire – toujours à feu doux – le jus de cuisson pendant quelques minutes supplémentaires puis le laisser refroidir, hors feu.

Incorporer ensuite le jus de cuisson tiède à la purée de cerises en y ajoutant également le kirsch. Bien mélanger.

A utiliser tiède ou froid.

Idées, trucs & astuces

Décorez également une panna cotta ou une crème glacée avec cette délicieuse préparation, ou utilisez-la pour fourrer un gâteau.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Vivez des fêtes végétariennes !
Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
Découvrez la recette
En collaboration avec Samsung
Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
Participez au sondage

Recettes de sirops de fruits

Recettes aux cerises

Recettes de sirops pour desserts

Recette de sirops

Recettes de sauces pour desserts




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
4272,201712144224411000,201710161190000000,false