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Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de
beurre doux extra
- 125 g de
framboises,
fraises fraîches, pulpe d’ abricots, éclats de
marrons glacés ….
- 80 g de
sucre
- Quelques gouttes d’essence de
fruits
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Ecrasez les fruits avec l’essence choisie.
- Travailler le beurre en pommade.
Préparation
- Mélangez le beurre, le sucre et les fruits jusqu’à ce que le mélange soit très homogène.
- Réservez au frais.
- Façonnez des petites billes ou des lanières que vous déposerez à l’intérieur de fruits pochés ou cuits, sur des tranches de pain perdu, de brioche toastée etc.
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