Scampis marinés grillés aux barbecue

Ingrédients

• 600 g de scampis ou de langoustines
• 3 c à s de jus de citron
• 3 c à s d’huile d’olive
• ¼ de c à c de paprika
• 1 gousse d’ail pelée et finement hachée
• 3 c à s de ciboulette ciselée
• 1 c à s de thym-citron
• quelques pincées de sel
• du poivre du moulin
  

USTENSILES

1 plaque de barbecue
1 saladier
des rince-doigts
des ciseaux
1 passoire

Préparation

Rincez les crustacés, égouttez-les en les secouant.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez-y les scampis, arrosez-les de marinade.

Laissez mariner 20 minutes à température ambiante.

Faites cuire les scampis, carapace dorsale vers le bas, 3 à 4 minutes à feu moyen sur la plaque de barbecue en les arrosant de marinade.

Puis retournez-les et laissez se terminer la cuisson pendant 1 minute environ.

Servez les scampis très chauds et disposez des rince-doigts près des assiettes.

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