Noix de Saint-Jacques pimentées grillées à la plancha

Tweeter

Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 6 personnes 1 citron 4 c à s d’huile d’olive ¼ de c à c de sel ½ poivron rouge épépiné et coupé en petits dés 500 g de noix de Saint-Jacques 2 piments oiseaux séchés 1 poignée de feuilles de basilic du poivre du moulin USTENSILES 1 presse citron 1 plaque de barbecue 1 bol 1 poêle 1 petit couteau de cuisine 1 saladier 1 plat de service

Préparation

Prélevez le zeste du citron en bandes épaisses, puis pressez le fruit.

Dans un bol, mélangez 1 cuillérée à soupe du jus de citron, la moitié de l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Versez 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Faites-y cuire les dés de poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Laissez-les refroidir puis mettez-les dans le bol contenant l’assaisonnement.

A l’aide d’un petit couteau de cuisine, pratiquez une entaille en croix sur chaque noix de Saint-Jacques.

Déposez les noix dans un saladier.

Versez la dernière cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les piments et le zeste de citron.

Remuez délicatement le tout pour que les noix s’enrobent bien du mélange.

Faites cuire les Saint-Jacques, face entaillée vers le bas à feu moyen sur la plaque de barbecue, pendant quelques minutes.

Puis retournez-les et poursuivez la cuisson.

Dans le même temps, faites dorer le zeste de citron.

Une fois les noix cuites, déposez-les sur un plat de service, arrosez-les avec l’assaisonnement, garnissez le tout de feuilles de basilic et de zeste de citron.

Servez aussitôt.

Suggestions

Recettes de cuisine à la plancha

• Thon à la Plancha aux tomates farcies
• Saint-Jacques à la plancha aux tomates confites, radis noirs et betteraves
• Poisson grillé à la plancha, roquette et pommes de terre écrasées
• Tomates à la plancha
• Poivrons rouges aux agrumes grillés à la plancha
• Ailes de poulet marinées à la plancha
• Crevettes grillée à la plancha à la crème de coco et au citron vert
• Ananas caramélisés à la plancha
• Toutes les préparations à la plancha

 

Recettes aux noix de saint Jacques

• Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
• Carpaccio de cèpes bouchon et de Saint Jacques
• Carpaccio de Saint Jacques crues aux truffes
• Carpaccio de St-Jacques, pommes, fenouil et chicons crus
• Galettes de sarrasin aux Saint-Jacques et aux poireaux.
• Langoustines et Saint-Jacques à la crème
• Nage de noix de St Jacques pochées à la citronnelle
• Noix de Saint Jacques poêlées à la sauce d’huîtres
• Noix de Saint jacques poelées aux palourdes à la cardamome
• Noix de Saint-Jacques à l'huile de vanille Bourbon , copeaux de parmesan
• Noix de Saint-Jacques au caramel d’orange
• Noix de Saint-Jacques aux champignons
• Noix de Saint-Jacques et boudin noir
• Noix de Saint-Jacques pimentées grillées à la plancha
• Noix de Saint-Jacques sautées aux girolles et aux courgettes
• Noix de St-Jacques à la crème de parmesan
• Noix de St-Jacques au citron vert, purée de céleri
• Noix de St-Jacques aux chicons caramélisés
• Noix de St-Jacques grillées en brochettes, roquette et fromage fondu
• Poêlée de Saint-Jacques, purée de petits pois au citron confit
• Pot-au-feu de noix de St-Jacques au saumon fumé
• Saint-Jacques à la plancha aux tomates confites, radis noirs et betteraves
• Saint-Jacques aux mandarines
• Saint-Jacques en crumble, à la crème de poireaux
• Salade de St-Jacques aux cèpes et jambon cru
• Soupe de courge et panais aux truffes et noix de saint jacques
• St-Jacques en velouté de chou-fleur
• Toast de Saint-Jacques au poivre de Sichuan
• Velouté de jeunes navets aux noix de Saint-Jacques
• [+] Toutes les préparations aux noix de saint Jacques

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes similaires

• Langoustines et Saint-Jacques à la crème
• Saint Jacques à la plancha et méli-mélo de légumes
• Saint-Jacques aux mandarines
• Noix de St-Jacques à la crème de parmesan
• Noix de Saint-Jacques à la vapeur de Xérès et langoustines et algues sautées
• Noix de Saint-Jacques aux champignons
• Noix de St-Jacques sautées aux poireaux et noisettes
• Noix de Saint jacques poelées aux palourdes à la cardamome
• Gratin de fruits de mer (crevettes, coquilles saint jacques, moules et palourdes)
• Noix de St-Jacques aux chicons caramélisés

• Recettes d'entrées
• Recettes aux coquilles Saint Jacques
• Recettes pour barbecue (bbq)
• Recettes aux noix de saint Jacques
• Recettes aux crustacés
• Recettes aux fruits de mer
• Recettes aux piments
• Recettes de cuisine à la plancha
• Recettes aux piments oiseaux