Chips d’aubergines

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes 3 Aubergines 1/8 l d’huile d'olive Sel fin Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Lavez les aubergines et à l’aide d’une mandoline, taillez-les et rondelles très fines.
• Assaisonnez-les avec le sel et le poivre et des épices à votre convenance.
• Préchauffez le four à 150°C, thermostat 4-5.

Préparation

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer rapidement les rondelles dans l’huile très chaude.
• Disposez-les sur une plaque de four et faites-les cure dans le four.
• Elles sont cuites quand elles sont sèches et ont pris une belle couleur blonde.
• Servez tièdes ou froides.
  

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