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Soupe froide aux cocos Quand vient la fin de l’été on écosse les premiers haricots blancs. Mais comme il fait encore très chaud, on cuisine une soupe froide de haricots qui ensoleillera les dîners du mis d’août. Si vous êtes en vacances, vous la préparer le matin et le soir, il n’y a plus qu’à se mettre les pieds sous la table. Crème safranée aux Saint Jacques et Langoustines La bonne saison pour les fruits de mer, c’est l’hiver. Et pour les fêtes on choisit les meilleurs pour réaliser une entrée simple et goutée qui sera préparée rapidement et qui commence un repas légèrement. Crème de chou-fleur glacé au saumon fumé et pointes d'asperges vertes Une préparation très originale qui combine un potage avec une entrée. Une recette de fête à servir idéalement en été mais qui peut aussi apporter en hiver une touche de fraîcheur et de légèreté avant des plats plus consistants. Crème de chou-fleur au poireau Ce potage a été une vraie révélation lorsque j’y ai goûté. Cette préparation offre une onctuosité sans pareil, un mélange de saveurs vraiment exquis, laissant en prime un arrière goût très satisfaisant ! Même ceux qui ne raffolent pas du chou-fleur doivent l’essayer ! Crème de tomate au basilic et aux oignons rouges Un velouté aux saveurs parfaitement associées, et qui convient en toute saison. Catégories Recettes de crèmes (potages) Recettes aux cocos de Paimpol Recettes haricots cocos frais
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