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Légumes nouveaux, sauce verte aux herbes frâiches Les petits légumes nouveaux du printemps donnent des envies de cuisiner. Pourquoi avec cette recette qui mélange pommes de terre et carottes nouvelles, chou-fleur, petits pis et fèves accompagnés d‘une délicieuse sauce inspirée du pesto. Bon appétit. Papillotes de jeunes navets et fèves aux 4 épices et thym cuites à la vapeur Une préparation particulièrement délicieuse pour accompagner avec succès une viande blanche ou un poisson grillé. Salade de petits pois au fenouil, fèves, câpres et aneth Quand les petits pois sont fraîchement cueillis et très tendres, ils sont particulièrement exquis à déguster cru. Idéal si vous avez un potager. Mêlés à des champignons et légumes de saison, relevés d’une vinaigrette à l’aneth, ils feront une entrée fraîche et raffinée, simple à préparer. Poêlée de fèves et pois gourmands au basilic Idéale pour accompagner les viandes grillées de l’été, veau ou agneau, cette poêlée de fèves et de pois est facile à préparer en rentrant du marché. Le plus long est d’écosser les fèves mais ensuite la recette se réalise très rapidement. Fèves aux herbes Pour accompagner des côtelettes d’agneau, des cuisses de poulet ou des tranches de poitrine de porc grillées, ces fèves aux herbes sont idéales. Une fois les fèves écossées la recette, très simple à réaliser, est vite préparée. En hiver, vous pouvez utiliser des fèves surgelées. Catégories Recettes aux carottes Recettes aux fèves Recettes aux petits pois Recettes aux pois gourmands Recettes aux haricots verts Recettes aux légumes primeurs
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