Fèves à la macédoine de légumes (petits pois, pois gourmands, carottes et haricots verts)

« Simple à réaliser, cette recette de fèves est parfaite avec les grillades des beaux jours. Il vous faut des fèves, évidement, un peu de vin blanc sec, du persil, des échalotes et des oignons et quelques légumes de printemps pour ne pas les laisser seules. »

Ingrédients

  • 1,5 kg de fèves,
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 20 g de beurre
  • 1 verre de bouillon de volaille
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet garni
  • 100 g de petits pois
  • 100 g de pois gourmands
  • 100 g de carottes nouvelles
  • 100 g de haricots verts
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
A Découvrir!!
Toutes nos 57 Recettes aux fèves

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Ecossez les fèves, faites-les blanchir 2 mn dans de l’eau bouillante égouttez et rafraichissez-les sous l’eau froide et ôtez le tégument.
  • Epluchez et faites blanchir tous les légumes séparément et coupez les carottes en petits dés.
  • Epluchez et émincez les échalotes et les oignons.
  • Lavez et hachez le persil.


Préparation

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre, mettez-y les fèves et mouillez avec le vin blanc et le bouillon.
  • Ajoutez le persil, oignon et échalote et le bouquet garni.
  • Ajoutez les légumes, salez et faites réchauffer quelques minutes, donnez quelques tours de moulin à poivre et versez dans un plat de service.
  • Servez très chaud.

Suggestions

Recettes de salades de légumes

Recettes aux fèves

Recettes aux légumes de printemps

Recettes aux légumes nouveaux

Recettes d'accompagnements

Recettes aux légumes




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
4014,201708303081526000,201708174150000000,false