Clafoutis aux petits pois, jambon et mascarpone

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes : 450 g de petits pois écossées 100 g de jambon 250 g de mascarpone 20 gr de Maïzena 2 oeufs et 2 jaunes 30 cl de lait entier 4 brins de menthe fraiche

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Faites cuire dans de l’eau bouillante salée les petits pois 6 minutes.
• Egouttez-les et rafraichissez-les.
• Coupez le jambon en petits dés.
• Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.

Préparation :

• Délayez la Maïzena dans le lait froid, fouettez vivement et ajoutez les œufs entiers et les jaunes, salez et poivrez et ajoutez le mascarpone, mélangez.
• Beurrez un plat allant au four répartissez les petits pois et les dés de jambon sur le fond et versez le mélange au mascarpone dessus.
• Parsemez de thym.
• Mettez au four et laisser cuire 35 minutes.
• Se sert chaud ou tiède.
  

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Vos commentaires & questions

18 06 2010 - 23:20 par Payet

j'ai realiser le clafouti de petit pois .J'ai un doute quant a l'utilisation de la menthe prevu dans le ingredients.A aucun moment de la preparation elle n'est prevu.Comment dois-je l'utiliser et par ailleur vous demandez de parsemer de thym ,quel quantite

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