Recettes d'accompagnements

Cèpes poêlés à l'huile d'olive et aux échalotes

Un accompagnement indispensable à toutes vos préparations de gibier, et qui apportera à votre plat un bouquet de saveurs forestières particulièrement irrésistibles. D'autre part: un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les cèpes et l'échalote.

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Chicorée rouge au citron

Je craque totalement quand je prépare cette recette d'accompagnement viandes à servir en accompagnement. Délicieux et facile à réaliser. Notre avis: "assez méconnues, plusieurs variétés de chicorée rouge (Trévise, Verona, Castelfranco veneto)..."

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Châtaignes au lard et à l'échalote

Un accompagnement typiquement automnal, et qui épousera à merveille toutes vos préparations de gibier en leur apportant une ponctuation de saveurs forestières. Petit conseil: une belle combinaison de châtaignes et de lard qui donne à cet accompagnement une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Cèpes confits au gras de jambon cru

Une garniture exceptionnelle et particulièrement indiquée pour accompagner les rôtis de viande (porc, bœuf, veau, agneau). Petit conseil: cet accompagnement pour 4 se prépare en plus ou moins 35 minutes. Il associe les cèpes et les jambons pour vous offrir une recette exquise.

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Sauce au yaourt et à la mélisse

Voici une sauce au goût citronné particulièrement développé grâce à la mélisse. Par ailleurs, j'adore associer les saveurs du yaourt avec les mélisses pour concocter un accompagnement à se lécher les babines.

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Maïs sauté au gingembre, chili, ail et persil

J’aime cet accompagnement simple à préparer et délicieusement relevé et parfumé pour toutes mes préparations asiatiques. Pensez-y : un accompagnement absolument fabuleux à base de maïs prête en 15 minutes et qui est facile à réaliser.

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Cocotte de légumes d'hiver (céleri rave, navets, salsifis et blettes)

Un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les légumes d''hiver et l'légume racines. Les critiques en parlent: "l’hiver les légumes sont."

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Anchoïade

Rien de tel qu’une bonne sauce anchoïade à servir avec des légumes crus à l’apéritif ou sur de belle tranches de gigot d’agneau. D'autre part: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du anchois.

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Poivrons confits au piment d’Espelette

Une belle combinaison de poivrons et de piment d''espelette qui donne à cet accompagnement une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "rien de plus classique que ces poivrons confits et moelleux à volonté qui vous serviront de base..."

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Pomme de terre aux carottes à la graisse d’oie et romarin

Cet accompagnement pour 4 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe la pomme de terre et les carottes pour vous offrir une recette exquise. Les critiques en parlent: "une recette que j’ai improvisée ce dimanche soir avec de délicieux confits de."

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Gratin de pommes de terre au Roquefort aux noix

Un gratin de pomme de terre qui vous fera sans doute penser à un gratin dauphinois amélioré. Par ailleurs, une belle combinaison de pomme de terre et de noix qui donne à cet accompagnement une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Salade de concombre au yaourt et aux graines d'aneth

Une belle combinaison de concombre et d'aneth qui donne à cet accompagnement une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Ce que le chef en dit : "une salade inspirée de la recette du Tzatziki."

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Poêlée de pommes et endives au Roquefort (chicons)

Une délicieuse poêlée de légumes à servir en accompagnement qui met en valeur le chicon de manière si gourmande. La petite astuce: "l’idée de transformer une superbe salade d’hiver en poêlée de légumes donne un plat..."

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Salade orange de riz au gingembre

Gaie et colorée, tonique et parfumée, cette salade devrait séduire les amateurs de saveurs. Petit conseil: une préparation de salades que j'adore cuisiner. Elle associe le riz et le gingembre pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti !

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Sandwich au beurre de cornichon et jambon de parme

Un accompagnement absolument fabuleux à base de baguettes prête en 10 minutes et qui est très facile à réaliser. Les internautes disent: "une petite gourmandise très simple à préparer mais qui transformera votre sandwich en un..."

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Salade coleslaw au reblochon, cranberries et noix de cajou

Salade coleslaw au reblochon, cranberries et noix de cajou

Une très belle variation de coleslaw, ces salades de choux blanc britanniques qui accompagnent si bien les grillades et autres charcuteries froides. Petit conseil: un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les choux blancs et l 'reblochon.

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Pommes de terre farcies au camembert

Un accompagnement dont je raffole, surtout présenté avec un beau filet de bœuf ou quelques côtelettes d’agneau finement grillées. D'autre part: un accompagnement absolument fabuleux à base de pomme de terre prête en 35 minutes et qui est facile à réaliser.

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Papillotes de jeunes navets et fèves aux 4 épices et thym cuites à la vapeur

Une entrée et hors-d'oeuvre préparée en 35 minutes qui vous laissera déguster les navets dans toute sa splendeur. Ce que le chef en dit : "une préparation particulièrement délicieuse pour accompagner avec succès une viande blanche ou..."

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Poivrons confits à l'aigre-doux

Je craque totalement quand je prépare cette recette de conserves de légumes à servir en accompagnement. Délicieux et facile à réaliser. Notre avis: "préparés de cette façon, les poivrons confits sont."

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Haricots plats au chorizo et oignons rouges

Un petit accompagnement bien relevé et très savoureux, particulièrement indiqué pour garnir une volaille ou un gibier rôti. Petit conseil: un accompagnement préparé en 20 minutes qui vous laissera déguster les haricots dans toute sa splendeur.

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636 Recettes d'accompagnements pour réaliser des salades, accompagnements pour barbecue, accompagnements pour grillades, gratin et purées à base de légumes, pomme de terre, fromage, tomates et aubergines

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