Recette pour buffets froids

Terrine de poisson fumé au kiwi et fromage frais

Fraiche et originale, cette terrine est facile à réaliser et ne nécessite aucune cuisson. Astuce cuisine: je craque totalement quand je prépare cette recette de terrine à servir en entrées froides. Délicieux et facile à réaliser.

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Cake salé au chorizo et aux raisins

Ce cake salé n’est pas le cake auquel vous vous attendez. Sans oublier : une préparation de tapas à servir en entrées et hors-d'oeuvre.

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Boeuf mode, 2ème service froid

À servir en plats et prêt en 60 minutes. Cette recette de terrine est très facile à réaliser. Notre avis: "nous avons vu comment cuisiner et servir un bœuf à la mode."

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Verrines variées (au bleu, aux fines herbes, à la moutarde, tomate & paprika)

Je craque totalement quand je prépare cette recette de verrines à servir en accompagnement. Délicieux et facile à réaliser. Notre avis: "je vous propose aujourd’hui un assortiment de dips variés servis en verrines, qui seront parfaits..."

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Petites terrines d'anguille fumée en gelée

J'adore associer les saveurs de l'anguille avec les anguilles fumées pour concocter une entrée froide à se lécher les babines. Le mot du chef: "une belle terrine translucide et parfumée pour un buffet ou un repas."

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Terrine de pintade et de chair à saucisses au chou vert

Une terrine avec beaucoup de goût et de saveurs riches et originales. Petit conseil: j'adore associer les saveurs des pintades avec les choux verts pour concocter une entrée froide à se lécher les babines.

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Terrine de laitues au jambon fumé et jambon blanc

Une préparation de terrine estivale toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée froide en plus ou moins 30 minutes. Le mot du chef: "lorsque les salades sont belles et croquantes, préparez cette."

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Aspic d’agneau aux petits pois

Rien de tel que cet aspic ou viande en gelée pour accommoder les éventuels restes d’agneau dont vous disposeriez. Pensez-y : cette recette à baser d'agneau est un régal. Elle associe le petit pois et les coriandres pour vous offrir une entrée froide exquise.

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Terrine de courgettes en gelée à la menthe fraîche et feta

Cette préparation de gelée à base de courgettes et menthe fraîche est d'une gourmandise absolue. Le conseil du chef: "d’origine grecque, cette délicieuse terrine sera à la fête sur toutes vos tables estivales..."

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Poularde pochée en gelée

À servir en plats et prêt en 20 minutes. Cette recette de gelée est très moyennement facile à réaliser. Les critiques en parlent: "ce plat est un grand classique de la cuisine du 19ème."

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Terrine d'oignons à la badiane et à l'aigre doux

Cette terrine se sert en accompagnement de terrines de viande, terrines de poissons froids ou des terrines de campagne. Sans oublier : une préparation de terrines de légumes toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée froide en plus ou moins 15 minutes.

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