Pièces de viande et Plats

Côte de boeuf basse température et sauce au persil

Une belle côte de bœuf cuite à basse température sera à point pour être déguster. Pensez-y : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la côte de boeuf.

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Côte de bœuf à l'os à moelle et au gros sel

Prenez une côte de boeuf et des os à moelle et 35 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Le conseil du chef: "la cuisine canaille par excellence et une des meilleures manières de préparer la fameuse côte de..."

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Filet de bœuf à l'ail et aux escargots (Bourgogne)

Voilà un plat bourguignon qui sort de l’ordinaire et pourtant particulièrement réussi . Sans oublier : cette recette à base de rôti de boeuf est un régal. Elle associe l'ail et les escargots pour vous offrir un plat exquis.

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Entrecôtes grillées sauce choron

Ce plat pour 4 se prépare en plus ou moins 40 minutes. Il associe les entrecôtes de boeuf et les estragons pour vous offrir une recette exquise. Le conseil du chef: "la sauce choron est un grand classique à servir avec de délicieuses."

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Boeuf de Salers en croûte de Cantal

Une belle plate qui revisite l'accord entre les boeufs et l'apièces de boeuf. Ce que le chef en dit : "ce plat est d’une grande simplicité à réaliser, et le résultat est très bon, goûté et très..."

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Côte de boeuf à la charolaise

Les beaux bœufs blancs de Charolles donnent une viande exquise. Petit conseil: j'adore associer les saveurs du boeuf avec les moutardes pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Côte de boeuf au bleu d’Auvergne

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du fromage. Ce que le chef en dit : "l’idéal pour cette recette serait d’utiliser du bœuf de Salers ou."

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Tournedos à l’ail torréfié

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du boeuf. Notre avis: "la manière de manger la viande de bœuf en tournedos est un peu passée de mode, c’est pourtant..."

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Steak au poivre

Cette recette à base de steak est un régal. Elle associe le poivre de malabar et les entrecôtes de boeuf pour vous offrir un plat exquis. Les internautes disent: "tendre et saignant, ces steaks taillés dans une belle entrecôte bien épaisse auront une saveur..."

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Steak de bison mariné, carottes et myrtilles

Une belle plate qui revisite l'accord entre les steaks et l 'carottes. La petite astuce: "une préparation d’origine nord-américaine, et qui sort résolument de."

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1725 Pièces de viande et Plats pour réaliser des plat mijoté, volaille de noël, pasta, terrine et gratin à base de poissons, volaille, boeuf, gibiers et veau

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