Beurre et Crustacés

Homard poêlé et son beurre de crustacés

Le homard est saisi dans une poêle très chaude où il va cuire. Petit conseil: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du homard.

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Saint jacques au beurre d’agrumes

Vous cherchez une belle entrée et hors-d'oeuvre à base de coquilles saint jacques, st Jacques? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 30 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les internautes disent: "le mariage des agrumes et des Saint jacques vous offrira une entrée de fête qui révélera à..."

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Homard rôti, beurre demi-sel, mousseline d'artichauts et jus de rhubarbe

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du artichaut. Les critiques en parlent: "une entrée parfaite pour vos repas de fêtes."

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Beurre de langoustines

Vous avez préparé des langoustines et il vous reste évidement les têtes et les carapaces. Par ailleurs, langoustines + beurre = succès garanti. En 10 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Brochettes de crevettes roses marinées au beurre aux graines de fenouil

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des crevettes. La petite astuce: "une brochette des plus."

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Pinces de tourteau rôties au beurre

J'adore associer les saveurs du tourteau avec les beurres pour concocter une entrée et hors-d'oeuvre à se lécher les babines. Le conseil du chef: "jean-Yves Crenn, un des chefs bretons les plus créatifs, nous propose cette très belle recette,..."

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271 Beurre et Crustacés pour réaliser des salades, soupes, gratin, gratins de fruits de mer et pasta à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, entrées chaudes, hors d''oeuvre, mises en bouche et entrées froides

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