Salade de pêches à la mozzarella et au basilic
Une alliance fraîche, vitaminée et gourmande, tout à fait indiquée pour accompagner les lunchs légers d’été.
- Recettes cuisine
- Entrées froides
Ingrédients
- 4 pêches blanches
- 100 g de mozzarella bufflonne, détaillée en petits dés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron, fraîchement pressé et filtré
- Un bouquet de basilic frais
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Préparation
Prélever puis filtrer le jus de citron. Réserver.
Peler puis couper les pêches en deux. Les dénoyauter, puis détailler leur chair en lamelles épaisses.
Les disposer dans le saladier, en y ajoutant le jus de citron, l’huile d’olive, la mozzarella (détaillée en petits cubes), le basilic ciselé, du sel et du poivre moulu.
Bien mélanger, puis réserver le saladier au frais pendant au moins 30 mn, avant de mélanger à nouveau puis de servir, bien frais.
Idées, trucs & astuces
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Durée
: 20 minutes
( 20 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
