L’omelette de Cognac
Un dessert sublime avec cette omelette sucrée au cognac. Dorée et croustillante, parfumée à la vanille ou à la cannelle, facile à cuisiner, elle terminera parfaitement un repas accompagnée d’un verre de cognac. Elle se cuit juste avant la servir.
Ingrédients
- 8 œufs
- 4 c à s de cognac
- 4 c à s de sucre en poudre vanillé
- 1 noix de beurre
- 1 c à s de ghi
- 1 d’épices de pian d’épices
Préparation
- Faites fondre 1 noix de beurre.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, l’épice choisie, le cognac et le beurre fondu.
- Mélangez.
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le ghi.
- Quand il est chaud, versez la préparation.
- Faites cuire à feu moyen en remuant avec une cuillère de bois et en amenant les bords vers le centre pour une cuisson homogène.
- Quand elle est bien prise et dorée en dessous.
- Retirez du feu et faites glisser dans le plat de service.
- Saupoudrez de sucre et servez immédiatement.
Idées, trucs & astuces
Durée
: 10 minutes
( 5 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
