Gâteau au yaourt, citron confit et pavot
Un délicieux cake moelleux à souhait nappé d’un glaçage au citron et de citrons confits. Un délice parfait pour un goûter très gourmand.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 150 g. de yaourt grec
- 3 citrons non traités
- 200 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 100 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
Pour le glaçage
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour les citrons confits
- 2 citrons non traités
- 220 g de sucre en poudre
- 12 cl d’eau
Préparation
Préparation de la pâte
Verser le beurre dans un poêlon à feu doux et laisser fondre.
Préparation du glaçage
Verser le jus de citron et le sucre glace dans un récipient.
Préparation des citrons confits
Verser l’eau et le sucre dans un poêlon.
Décorer le cake en déposant sur le nappage les rondelles de citron confites en les faisant bien superposer les unes sur les autres.
Idées, trucs & astuces
Parfumez le sirop qui sert à confire les citrons avec de la verveine citronnelle, de la cardamome, de l’estragon ou pourquoi pas du basilic.
Durée
: 90 minutes
( 30 minutes
de préparation -
60 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 32 personnes
