Pour tous les amateurs de gibier, voici une très belle recette qui concilie gourmandise et raffinement. Un plat mijoté longuement, afin de révéler toutes les saveurs des ingrédients.
Pour 4 personnes :
Ustensiles :
Présentation :
Egoutter puis découper les perdrix et la saucisse de campagne. Dresser et répartir les morceaux sur des assiettes de service préchauffées.Ce plat met en valeur la qualité de ses ingrédients. Accompagnez-le simplement de pommes de terre cuites à la vapeur.
Durée
: 180 minutes
( 40 minutes
de préparation -
140 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 42 personnes