Spaghettis au comté, roquefort et crottins de chèvre
Un « must » absolu pour tous les amateurs de plats de pâtes aux fromages ! C’est vite prêt, et c’est parfait !
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 500 g de spaghettis (de taille moyenne)
- 150 g de comté râpé
- 100 g de roquefort
- 2 crottins de chèvre frais
- 15 cl de crème fraîche liquid
- 1 cuillère à soupe de baies roses concassées
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
Préparation de la sauce aux fromages :
- Faire chauffer à feu très doux la crème fraîche dans un poêlon. Y ajouter ensuite progressivement le roquefort et les crottins de chèvre émiettés.
- Bien mélanger jusqu’à la fonte complète des fromages dans la crème. Saler et poivrer selon vos préférences.
- Réserver sur feu très doux, en remuant régulièrement.
Cuisson des pâtes :
- Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, puis y plonger les spaghettis en remuant.
- Les laisser cuire à feu moyen pendant 8 à 10 mn, selon les instructions de l’emballage (ou vos préférences).
- Egoutter en fin de cuisson.
Présentation :
- Servir les pâtes bien chaudes dans un plat de service préchauffé ; nappées de la sauce aux fromages et saupoudrées du comté râpé et des baies roses concassées.
- Bien mélanger, puis déguster aussitôt.
Idées, trucs & astuces
Comme ce plat est assez consistant, je vous suggère de servir en dessert une macédoine de fruits frais ou une salade verte.
Durée
: 20 minutes
( 10 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
