Affogato en verrines
Une gourmandise très originale et du plus bel effet : un simple boule de crème glacée posée au fond d’un verre et arrosée d’un bon espresso, idéal pour une verrine.
- Desserts
- Glaces sorbets
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 petites boules de crème glacée (au café, à la vanille, au chocolat, etc…)
- 2 tasses d’espresso bien corsé
Ustensiles :
- 2 verres à café transparents (espresso ou lungo)
Préparation
Idées, trucs & astuces
Décorer chaque verre en le saupoudrant d’une ou deux pincées de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat noir.
crèmes glacée
- Soupe de potiron, crème glacée au foie gras
- Glace aux Spéculoos et aux raisins secs
- Litchis à la menthe fraîche et glace à la rose
- Nougat glacé au coulis de fruits rouges
- Cerises au caramel et glace vanille
- Dessert glacé à la cerise et au kirsh
- Tétons de Vénus
- Bûche glacée aux trois parfums
café espresso
- Petite compote de kumquats, sauce cappuccino
- Mousse au chocolat à l'expresso et au rhum
- Parfait glacé au chocolat noir et truffes de Bourgogne, sauce café
- Moka
- Espresso aux deux chocolats
dessert italien (italie)
- Panna cotta au coulis de framboise
- Tiramisu aux spéculoos
- Tiramisu
- Panna cotta classique de base
- Tiramisu aux fraises
- Panna Cotta au chocolat blanc et aux fruits de la passion
- Tiramisu Vénitien
- Panna Cotta aux canneberges et framboises
italie (cuisine italienne)
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Tiramisu aux spéculoos
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tiramisu
- Boulettes de viande italienne au Parmesan et pancetta (polpetti)
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
café
- Tiramisu aux spéculoos
- Côtes de porc au café de Marc Veyrat
- Tiramisu Vénitien
- Rhum arrangé au café
- Liqueur de café
- Irish coffee
- Tiramisu siennois (Toscane)
- Granité au café
mignardise
- Spéculoos (biscuit)
- Madeleines au thé vert matcha
- Financiers framboise citron
- Amarettis ou macarons italiens aux amandes
- Petits sablés au citron
- Bricelets ou gaufres suisses
- Panna Cotta au thé vert matcha
- Pâte de fruits aux groseilles rouges
verrines
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Verrine d’avocat au crabe et pamplemousse rose
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
- Verrine de poires au chèvre frais et jambon serrano
- Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche
- Trifle aux fruits rouges et mascarpone, fraises et framboises
Durée
: 5 minutes
( 5 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 2 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
Vos commentaires & questions
Ines
est ce que on peut metre du cafe a la place de l'expresso merci :D