Espresso aux deux chocolats
Si (par accident) vous n’avez pas prévu de dessert, voici un moyen rapide de transformer votre espresso en une succulente gourmandise.
- Desserts
- Chocolats
Ingrédients
Pour 2 espressos :
- 2 carrés de chocolat noir (70 % de cacao min.)
- 2 carrés de chocolat blanc (100 % beurre de cacao)
- 2 espressos bien serrés
- 30 ml de crème fraîche fleurette
Ustensiles :
- Un batteur électrique
Préparation
Disposer et laisser reposer ensuite la préparation au réfrigérateur pendant 2 à 3 h.
Présentation :
Poser au fond de chaque tasse d’espresso un carré de chocolat noir.
Préparer les espressos de manière traditionnelle, puis coiffer chaque tasse d’une ou deux cuillères à café de mousse au chocolat blanc.
A déguster aussitôt.
Idées, trucs & astuces
Présentez un assortiment de petites gaufrettes croquantes ou de madeleines tendres pour accompagner votre café.
café espresso
- Affogato en verrines
- Petite compote de kumquats, sauce cappuccino
- Mousse au chocolat à l'expresso et au rhum
- Parfait glacé au chocolat noir et truffes de Bourgogne, sauce café
- Moka
chocolat blanc
- Cheese cake aux spéculoos et chocolat blanc
- Gâteau moelleux au chocolat blanc
- Panna Cotta au chocolat blanc et aux fruits de la passion
- Gâteau à la ganache au chocolat blanc
- Purée de panais au chocolat blanc
- Oeufs de Pâques craquant au chocolat noir et blanc, noisettes et amandes
- Cheesecake au chocolat blanc et aux cerises
- Mousse au chocolat blanc
chocolat noir
- Fondant au chocolat
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Clafoutis aux cerises au chocolat
- Chocolat chaud à la cannelle
- Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
- Moelleux de chocolat noir à l'orange
- Bombe glacée au chocolat noir
- Terrine de chocolat noir au spéculoos
boissons au chocolat
- Whisky irlandais au café et chocolat
- Chocolat tiède épicé, gelée de fruits de la passion
- Chocolat chaud au gingembre frais et zestes d'orange
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
café
- Tiramisu aux spéculoos
- Côtes de porc au café de Marc Veyrat
- Tiramisu Vénitien
- Rhum arrangé au café
- Liqueur de café
- Irish coffee
- Tiramisu siennois (Toscane)
- Granité au café
chocolat
- Fondant au chocolat
- Mousse au chocolat facile
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Cheese cake aux spéculoos et chocolat blanc
- Clafoutis aux cerises au chocolat
- Chocolat chaud à la cannelle
- Gâteau moelleux au chocolat blanc
- Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
boissons chaudes
- Massala chai (thé aux épices)
- Chocolat chaud à la cannelle
- Glogg cardamome et raisin (Gløgg)
- Irish coffee
- Vin chaud de Noël aux agrumes et épices (gluhwine)
- Vin chaud aux oranges et canelle
- Vin chaud épicé à l'orange
- Chocolat chaud aux épices et poivres
Durée
: 20 minutes
( 15 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 2 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 39 personnes
