Salade acidulée de kiwis à l'oseille
Pour ceux et celles qui aime la saveur acide, ce plat est une merveille ! Profitez de la pleine saison de l’oseille et des kiwis pour cuisiner cette salade originale qui ne plaira pas à tout le monde. Très facile à réaliser avec des jolis radis roses et des oignons doux et un mélange de salade verte pour adoucir.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 kiwis
- 1 bouquet d’oseille
- 10 gros radis roses
- 1 oignon doux moyen
- 200 g d’un mélange de salade verte
- 1 gousse d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
- Pelez la gousse d’ail et faites-la cuire dans un peu d’eau bouillante.
- Egouttez-le, écrasez-le.
- Préparez l’oseille et faites-la fondre dans une casserole à feu doux avec l’ail écrasé et réservez.
- Ôtez les fanes des radis, lavez-les et coupez-les en rondelles.
- Pelez et coupez en dés les kiwis.
- Pelez et hachez finement l’oignon.
- Lavez et essorez la salade.
Préparation de la salade
- Dans un saladier, déposez les kiwis, les radis, les oignons et la salade.
- Salez et poivrez, versez 3 c à s d’huile d’olive, ajoutez la fondue d’oseille et mélangez.
- Servez
Durée
: 25 minutes
( 20 minutes
de préparation -
3 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 13 personnes
