Soupe de potiron aux châtaignes
Cette soupe de potirons est délicieuse, onctueuse, les légumes se mêlent harmonieusement et donnent une saveur remarquable. La muscade qui est incorporée à la fin de la recette et le morceau de macis qui cuit avec les ingrédients donnent un parfum délicat qui se marie parfaitement avec les légumes. La couleur et belle.
- Potages soupes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 gr de potiron
- 400 gr de châtaignes épluchées
- Eau
- 1 oignon
- 1 feuille de céleri
- Sel,
- 2 c à s de crème
- 1 brin de macis
- Muscade
- 3 tiges de
persil
Préparation
Préparation des ingrédients
Epluchez et émincez l’oignonEpluchez le potiron et coupez la chair de potiron en cubes.
Lavez les feuilles de persil.
Préparation
Mettez une pincée de gros sel marin et un brin de macis.
A partir du moment où l’eau bout, laissez cuire une bonne demi-heure.
Mixez et ajoutez la crème, râpez de la muscade et mélangez.
Parsemez de feuilles de persil.
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Durée
: 45 minutes
( 30 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 66 personnes
