Cuire les poissons dans une croûte de sel permet de garder toute la saveur de la chair qui s’imprègne des saveurs du sel. Vous pouvez cuire ainsi tous les poissons de saison à chair ferme. Nul besoin de l’écailler, demandez simplement au poissonnier de le vider.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 250°C, thermostat 8.
Préparation
Durée
: 35 minutes
( 5 minutes
de préparation -
30 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 42 personnes