Gratin de pome de terre à la mozzarella
Un plat de la véritable cuisine traditionnelle de Campanie. Il est indispensable de le réaliser avec de la vraie mozzarella, élaborée avec du lait entier de bufflonne, emballée et étiquetée « mozzarelle di bufala campana ». Et évidement un bon jambon cru de pays. Nous vous conseillons les variétés de pomme de terre charlotte ou roseval pour une bonne tenue de ce plat.
- Gratins
Ingrédients
pour 6 personnes
- 1 kg de pomme de terre
- 200 g de mozzarella
- 3 tranches de jambon cru
- 5 oeufs
- Sel fin
- Poivre fraîchement moulu
- Huile d’olive
- Chapelure
Préparation
Préparation des ingrédients
Epluchez les pommes de terre.
Préparation
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Durée
: 45 minutes
( 30 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
Vos commentaires & questions
marc
salut Voilà une recette que je me réjouis bien de tester, dès mon retour de vacances.ca doit etre tres bon,je vais tester