Tartare de sardines
Un plat express sans cuisson qui se prépare 30 mn avant d’être dégusté : irrésistible, non. D’autant qu’il est extrêmement à facile à réaliser : avec des sardines et des olives noires.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 600 g de sardines
- 150 g d’olives noires
- 3 c à café de tapenade d’olives noires
- 3 c à s de vinaigre de riz
- 6 c à s d’huile d’olive
Préparation
Préparation des ingrédients
- Ecaillez soigneusement les sardines et levez les filets.
- Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre et la tapenade.
- Dénoyautez et coupez les olives en rondelles.
Préparation
- Coupez les filets en petits morceaux.
- Déposez-les dans un plat creux.
- Nappez les sardines de sauce, recouvrez le plat d’un papier-film et réservez au frais.
- Au moment de servir, parsemez d’olives noires.
- Servez sur des tartines de pain grillées et frottées d’ail.
tartares de poisson
- Tartare aux 2 saumons
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Tartare de saumon aux avocats
- Tartare de saumon à l’aneth
- Tartare de daurade au poivre rose
- Tartare de saumon au gingembre frais
- Tartare de thon à l'aîoli
- Tartare de sardines aux tomates et aux raisins
sardines
- Sardinade
- Tartare de sardines aux tomates et aux raisins
- Rillettes aux sardines à l'huile
- Macaronis à la sarde ; aux sardines et à la tomate
- Sardines grillées à la grecque
- Terrine de courgettes aux sardines
- Petits toasts de radis noirs à la crème de sardines
entrées froides
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche
- Tartare aux 2 saumons
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Terrine aux noix de Saint-Jacques
tartares
- Tartare aux 2 saumons
- Filet américain ou américain préparé
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- Tartare de thon à l'aîoli
poisson cru
- Tartare aux 2 saumons
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Ceviche de cabillaud au citron vert
- Ceviche de saumon au lait de coco et citronnelle
- Tartare de saumon à l’aneth
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- Tartare de thon à l'aîoli
- Tartare de sardines aux tomates et aux raisins
olives noires
- Daube de joues de boeuf
- Salade sicilienne au fenouil à l'orange (Italie)
- Salade niçoise
- Fricassée de lapin au thym et à la sarriette
- Tapenade
- Asperges rôties aux tomates cerise, aux olives noires et au basilic
- Estouffade de bœuf à la camarguaise
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Asperges à la Flamande
- Salade de pois chiche méditerranéenne
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 31 personnes
