Granité pommes-vanille aux pamplemousses roses
Un granité parfait pour étancher la soif d’une journée chaude d’été. La douceur du sirop pomme-vanille contrebalance à merveille l’acidité des pamplemousses.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 pamplemousses roses
- 1 pomme verte finement râpée
- 20 cl de jus de pomme (clair)
- 20 cl d’eau
- 1 gousse de vanille fendue en deux (dans le sens de la longueur)
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Ustensiles :
- Un moule à gâteau ; peu profond
Préparation
Porter le mélange à ébullition en remuant, puis, dès que le sucre est entièrement dissous, ajouter la pomme râpée.
Mélanger puis retirer du feu.
Retirer la gousse de vanille
Incorporer ensuite au mélange le jus de pomme ; bien mélanger puis verser dans le moule à gâteau.
Disposer ensuite la préparation dans son moule au surgélateur et laisser prendre celle-ci pendant 1 heure.
Après 1 heure, remuer la préparation à l’aide d’une fourchette, puis laisser prendre à nouveau pendant 1 heure supplémentaire.
Présentation :
Répartir le granité sur les quartiers de pamplemousses et servir rapidement.
Idées, trucs & astuces
Napper ce dessert de quelques cuillères à café de Vodka glacée pour lui ajouter un peu de « punch ».
Durée
: 145 minutes
( 25 minutes
de préparation -
120 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
