Crumble aux pêches et aux groseilles
Une pause gourmande qui comblera les estomacs et les papilles à la fin d’un repas d’été. Mais pourquoi pas pour satisfaire les faims des petits ou des grands pour un goûter après de longues baignades ou une randonnée ? Avec de la bonne crème fraiche de Normandie, évidement.
Ingrédients
pour 6 personnes :
- 650 g de pêches
- 2 barquettes de groseilles
- 150 g de farine
- 135 g de beurre
- 135 g de sucre roux
- 200 g de crème fraîche
Préparation
Préparation des ingrédients :
Passez les pêches dans l’eau bouillante et épluchez-les, coupez-les en lamelles épaisses.Lavez et égrappez les groseilles.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Beurrez généreusement un plat à gratin.
Mettez la crème fraîche dans un pot et réservez au frais.
Préparation :
Mélangez grossièrement tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir la consistance d’une grosse semoule.
Répartissez les fruits sur le fond du plat à gratin, émiettez la pâte à crumble de manière à recouvrir les fruits.
Mettez eau four et laissez cuire 30 minutes. La pâte doit dorer.
Servir tiède avec la crème fraîche.
Durée
: 45 minutes
( 15 minutes
de préparation -
30 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 35 personnes
