Sushis aux crevettes et au concombre
Une adaptation des vrais sushis japonais. Utilisé comme amuse-bouche, on peut en faire son repas en multipliant différents sushis et makis. Accompagnés d’une vinaigrette de riz, d’une sauce soja ou d’une sauce au raifort, c’est absolument délicieux et très diététique.
- Cuisine japonaise japon
- Sushis sashimis
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 400 g de
riz rond cuit
- 10 grosses
crevettes
- 40 g de
gingembre frais
- 200 g de
concombre
- 6
radis
- 1 tasse de
vinaigrette de riz
- Graines de sésame
-
Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
- Pelez et coupez le concombre en petits dés.
- Râpez le gingembre.
- Emincez finement les radis.
- Etêtez les crevettes et ôtez les carapaces.
- Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le riz avec tous les ingrédients.
- Trempez vos doigts dans la vinaigrette et formez des petites boulettes de riz.
- Roulez les boulettes dans les graines de sésame.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les crevettes, juste un aller-retour sur chaque face.
- Posez les crevettes sur les sushis.
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- Terrine de pâté de campagne
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Durée
: 20 minutes
( 15 minutes
de préparation -
2 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
Vos commentaires & questions
pascaline
pourrirez vous me donner la recette pour préparer le gingembre comme les restaurants japonnais (pour manger en shashimi accompagné du fameux gingembre salé en lamelles)