Tourtons aux pommes
Ces délicieux beignets font partie des 13 desserts de Noël. Traditionnellement à la confiture, ils accompagnent des pommes au four. Cette recette est une variante où les tourtons sont garnis de pommes en 2 manières.
- Cuisine de fete noel
- Desserts
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 300 g de farine
- 20g de sucre
- 20 cl de lait
- 2 c à s d’huile
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’oeuf
- Garniture
- ½ pot de gelée de pommes
- Compote de pommes
- Sucre glace
- Huile de friture
Préparation
Préparation des ingrédients.
Dans le bol du mixer, mélangez tous les ingrédients de la pâte et déposez le bol dans le réfrigérateur une heure.
Préparation
Découpez-la en carrés de 10 cm de côté.
Déposez alternativement 1 c de gelée et 1 c de compote.
Rabattez la pâte en mouillant légèrement les bords et en appuyant fortement des 2 côtés.
Faites chauffer l’huile et faites frire les tourtons dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déposez-les sur du papier absorbant, puis dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.
beignets
- Beignets de cerises
- Beignets de gruyère
- Smoutebollen (croustillons bruxellois)
- Accras de poulet
- Queues d'écrevisses en beignet, crème de crustacés
- Beignets de courgettes
- Beignets de fleur de courgettes
- Beignets créoles au crabe et au piment
pomme
- Magrets de canard cuits basse température au miel et aux pommes sautées
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Tatin de foie gras au magret de canard
- Velouté de châtaignes, pomme et céleri
- Magrets de canard poêlés aux figues et aux pommes
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Confiture d’échalote aux pommes
- Confiture Pomme - Poire
13 desserts de noël
- Fougasse à l’huile d’olive
- Croquants aux amandes
- Nougat de Noël
- Losanges aux dattes
- Les 4 mendiants en sirop épicé au safran et à l'eau de fleur d'oranger
recettes de noël
- Pain d’épices moelleux
- Poularde au champagne
- Terrine de foie gras poêlé
- Vin chaud de Noël aux agrumes et épices (gluhwine)
- Gâteau de Noël alsacien
- Dinde de Noël
- Dinde de Noël farcie aux marrons et foie gras
- Dinde de Noël farcie aux pommes et noix
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
dessert de noël
- Pain d’épices moelleux
- Bûche toute blanche à la crème de chocolat au lait
- Gâteau aux châtaignes
- Terrine de chocolat noir au spéculoos
- Gâteau à l'orange
- Mini charlottes aux marrons glacés
- Chirstmas Pudding facile
- Bûche roulée à l'ananas
beignets sucrés
- Beignets de cerises
- Beignets de rhubarbe
- Sckenkelees (Beignets alsaciens)
- Pourim-Kuchlich (beignets cuisine juive)
- Crimselich (beignets de Roumanie)
- Meselmen (beignets au miel nord africain)
- Beignets de semoule Suzette
Durée
: 35 minutes
( 20 minutes
de préparation -
12 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 22 personnes
Vos commentaires & questions
Florian
J'aimerais apporter un complément important : il ne faut pas confondre cette recette avec une recette traditionnelle de la vallée du Champsaur situé dans les Hautes-Alpes. La recette ressemble un peut sauf quelle est bien plus élaborés. Je pense que l'auteur à voulu faire une adaptation simplifiée, mais qui ne rend pas hommage à la vraie recette ! Je rajouterais la vraie recette ultérieurement. Cordialement, Florian