Confiture de figues sèchées au vin rouge
Vous avez raté la saison des figues, vous pouvez vous rattraper et faire en hiver une délicieuse confiture de figues sèches. Cuite dans du vin rouge, elle servira comme condiment avec du fromage persillé ou des charcuteries ou pour badigeonner des viandes.
- Confitures chutneys
Ingrédients
- 500 g de figues sèches
- 1,2 l de vin rouge
- 3 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 6 cl de marc
Préparation
- Coupez les figues en petits dés.
- Dans une grande casserole, versez le vin, ajoutez le thym et le laurier.
- Faites réduire de moitié.
- Ajoutez les figues et sur feu doux faites cuire jusqu’à obtenir une compote.
- Ajoutez le marc et faites cuire 5 mn.
- Mettez en bocaux, fermez hermétiquement et conservez à l’abri de la lumière et de la chaleur.
confitures
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- Confiture de tomates vertes
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figues sèches
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accompagnement pour fromages
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vin rouge
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condiments
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figue
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accompagnements pour charcuterie
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Durée
: 40 minutes
( 10 minutes
de préparation -
30 minutes de
cuisson)
pour 4 pots
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
