Huile au basilic
Confectionner ses propres huiles aromatiques est une excellente idée. D’autant que c’est extrêmement facile à réaliser : de l’huile, des aromates et des épices, pas de cuisson et un peu de patience avant de les consommer. Choisissez une huile d’olive extra vierge première pression à froid. Cette huile s’utilise avec des salades de tomates, des pâtes fraiches, des grillades de viandes blanches ou de poisson.
Ingrédients
Ingrédients pour 1 bouteille
- 1 l d’huile d’olive
- ½ bouquet ou 2 belles branches de basilic
Préparation
- Introduisez dans un bocal les piments, les branches de basilic.
- Versez l’huile et fermez bien hermétiquement.
- Rangez la bouteille dans un placard bien frais et sec et attendez 1 mois. Retirez les branches de basilic, filtrez et versez dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir.
- Refermez la bouteille et utilisez-la comme une huile classique.
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 1 litre
Rating moyen : 3.5 / 5
par 12 personnes
