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Lundi 22 mars 2010

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Toutes les Recette de veau

Veau + Porc

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Pâté en croute de Pâques
24 03 2006 - 19:23 - charcuterie - pâté
Depuis bien longtemps, on mange des œufs à Pâques, pour fêter la fin du jeûne du Carême. Nous ne les mangeons plus qu’en chocolat, mais dans la tradition orthodoxe, les œufs entrent dans de nombreux plats pascals.

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Terrine de viande à la Lorraine
09 03 2007 - 09:16 - terrine - viande
Chaque région possède sa recette de terrine de viande que l’on réalisait lors de la « tuaille » du cochon, petit voyage dans l’est de la France.

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Potjevleesch
15 01 2010 - 16:12 - Plat - terrines
Un grand classique de la gastronomie chez nos voisins du nord de la France, les « ch’tis » ; hérité de la plus pure tradition culinaire de Flandre. « Potjevleesch » signifie tout simplement « petite terrine de viande(s) » et cette recette était à l’origine un plat de fête, préparé pendant les courtes périodes de l’année où les différentes viandes utilisées étaient disponibles au même moment et en abondance. Comme pour toutes les recettes traditionnelles, il en existe de nombreuses variantes, selon les régions. En voici « l’interprétation » la plus courante.

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