La simplicité
résume cette recette qui allie ce que j’ai envie d’appeler
le caviar de la mer du Nord, à savoir la crevette grise, avec
l’œuf et le poireau. Le tout est enveloppé dans
une sauce onctueuse qui lie ensemble toutes les saveurs. Bref, une
entrée chaude pleine de raffinement.
Prenez une
simple purée, ajoutez des crevettes grises et vous avez un
accompagnement grandiose. Comme vous l’aurez tous devinés,
je suis un fan inconditionnel de la crevette grise.
